Das Rezept für vegetarisches Tartar mit Avocado, Melone und Apfel

Die Zutaten:

  • 1 Melone
  • 2 reife Avocados
  • 1 Torte Granny Smith Apfel
  • 1 Vanilleschote
  • Oliven- oder Avocadoöl
  • Basilikum geht

Die Etappen:

  1. Schälen Sie die Melone mit einem scharfen Messer und schneiden Sie sie in große Würfel

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  1. Waschen Sie den Apfel und schneiden Sie ihn in Scheiben und dann in Würfel mit der gleichen Größe wie im vorherigen Schritt

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  1. Die Avocados halbieren und mit einem großen Löffel schälen. Dann schneiden Sie das Avocadofleisch in Würfel der gleichen Größe wie die zuvor hergestellten

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  1. Melonen-, Apfel- und Avocadowürfel in eine große Schüssel geben

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  1. Gießen Sie die Basilikumblätter, Vanillesamen und das Öl in den Behälter einer Küchenmaschine und mischen Sie alles, um ein Pesto zu erhalten

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  1. Mischen Sie die Fruchtwürfel sehr vorsichtig. Das Ganze salzen und pfeffern, dann das Äquivalent von 2 Teelöffeln Pesto hinzufügen. Ein letztes Mal mischen

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  1. Stellen Sie einen zylindrischen Ausstecher in die Mitte eines Tellers und füllen Sie ihn mit der Zubereitung

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  1. Stampfen Sie die Zubereitung leicht mit der Rückseite eines Löffels oder mit der Ausstechkappe

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  1. Das vegetarische Tartar vorsichtig entformen

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  1. Die Oberseite des Tatars mit etwas Pesto bestreichen und mit ein paar Basilikumblättern garnieren

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Es ist fertig! Um eine bessere Vorstellung von den verschiedenen Schritten zu bekommen, zögern Sie nicht, das folgende Video anzusehen:

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