Einfache und schnelle Maiscreme

Wir sind uns einig, es ist nicht mehr wirklich Suppensaison, aber diese ist so gut, dass wir sie Ihnen zeigen mussten. Und sie ist so schnell, dass es keine Entschuldigung gibt, es nicht zu versuchen !

Sie benötigen:

  • 300 g Mais
  • Eine Zwiebel
  • Zwei Esslöffel Hühnerbrühe (oder Gemüsebrühe für Vegetarier)
  • Ein großer Stück Butter
  • 20cl frische Sahne
  • 50cl heißes Wasser
  • Muskatnuss
  • Salz + Pfeffer

Die Etappen:

1 – Eine Pfanne erhitzen und die Butter darin schmelzen.

2 – Zwiebel fein hacken und in die Pfanne geben. 3 Minuten rühren, um es leicht zu schmelzen.

3 – Gießen Sie das Wasser ein, fügen Sie die Hühnerbrühe hinzu und lassen Sie es bei mittlerer Hitze köcheln.

4 – Fügen Sie den Mais hinzu und lassen Sie ihn etwas mehr erhitzen, dann mischen Sie alles gut: Die Textur sollte nicht zu flüssig sein. Wenn es im Gegenteil zu dick ist, geben Sie die Suppe durch ein Sieb.

5 – Noch auf der Hitze die Crème Fraîche hinzufügen und mischen.

6 – Mit Muskatnuss, Salz (nicht zu viel, da die Geflügelbrühe bereits gesalzen ist) und Pfeffer würzen. Lassen Sie es für einige Momente aufwärmen und es ist fertig!

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Quelle: besuchen Sie Peking

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