KNOBLAUCH- UND KARTOFFELFOLIENPACKUNGEN

Wenn Sie an Folienpackungen denken, sollten Sie diese anderen köstlichen Folienpackungen wie Steak-Fajita-Folienpackungen , Kräuterbutterlachs- und Spargelfolienpackungen sowie Zitronenkräutergarnelen- und Brokkolifolienpackungen ausprobieren .

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In meinem Kopf gibt es einige Lebensmittel , die nur gehen zusammen. Pommes und Ketchup. Oreos und Erdnussbutter. Chips und Salsa. Diät Cola und Kirschsirup. Und natürlich können wir nicht vergessen, Steak und Kartoffeln. Ich war schon immer ein Fan von Kartoffeln, soweit ich mich erinnern kann. Ob püriert, aufgeschnitten und mit Sauerrahm, Käse und Speck gestapelt oder frittiert und gesalzen, ich bin an Bord. Steak war eine andere Geschichte.

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Jahrelang glaubte ich, dass ich kein Steak mag. Ich fand es hart und geschmacklos, das war bis zu meinem späten Teenageralter, als ich in einem japanischen Restaurant aß und in etwa 2,7 Sekunden einen Filet Mignon verschlang. Alles, was Sie brauchen, ist ein fantastisches Steak, das richtig zubereitet wurde, um Sie davon zu überzeugen, dass Steak tatsächlich fantastisch ist.

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Zutaten

  • 2-2 1/2 Pfund Lendensteak, von Fett befreit und in 2 1/2-Zoll-Stücke geschnitten (siehe Hinweis)
  • Pfund Baby gelbe Kartoffeln geviertelt (oder halbiert, wenn sie bereits weniger als 1 Zoll groß sind, siehe Hinweis)
  • Esslöffel Olivenöl
  • Salz und Pfeffer zum Abschmecken (ich verwende etwa 1 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel schwarzen Pfeffer)
  • Esslöffel gehackter Knoblauch
  • Teelöffel Zwiebelpulver
  • Teelöffel getrockneter Oregano
  • Teelöffel getrocknete Petersilie
  • Teelöffel getrockneter Thymian
  • frischer Thymian oder Petersilie zum Garnieren (optional)

Anleitung

  • In einer großen Schüssel Steak, Kartoffeln, Olivenöl, Salz und Pfeffer , Knoblauch und Gewürze mischen und mischen.
  • Teilen Sie das Steak und die Kartoffeln auf vier 12 x 12 Zoll große Folienblätter und wickeln Sie die Folie fest um den Inhalt, um Ihre Folienpakete zu formen. Auf jeder Seite bei starker Hitze ca. 10 Minuten grillen oder bis Steak und Kartoffeln durchgebacken sind ODER bei 425 Grad ca. 20-25 Minuten backen, bis der gewünschte Gargrad erreicht ist (siehe Hinweis).
  • Mit frischem Thymian oder Petersilie garnieren und sofort servieren.

Anmerkungen

Schneiden Sie Ihr Steak in Stücke, die mindestens 2 x 2 Zoll groß sind, und Kartoffeln in Stücke, die kleiner als 1 Zoll sind. Dies sorgt für gleichmäßiges Garen.

* Für einen mittleren Gargrad auf dem Steak die Kartoffeln zuerst fünf Minuten kochen, bevor sie in die Schüssel gegeben werden und mit dem Rest des Rezepts fortgefahren wird. Dies hilft ihnen, im Folienpaket schneller zu kochen.

** Wenn Sie einen Saibling für Ihr Steak bevorzugen, können Sie die Päckchen am Ende öffnen und ein paar Minuten direkt auf dem Grill kochen. Zum Backen können Sie den Ofen für ein paar Minuten auf Braten stellen (bei geöffneten Päckchen).

 

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