Leckere vegetarische Samosas, die sowohl knusprig als auch locker sind

Die Zutaten:

Für den Teig:

  • 250 g. Mehl
  • 2 Esslöffel samtiger Joghurt
  • 2 Esslöffel Sonnenblumenöl
  • ½ Teelöffel Salz

Für die Füllung:

  • 150 g. Karotten
  • 150 g. gefrorene Erbsen
  • 500 g. Kartoffel
  • 1 Teelöffel Senfkörner
  • 1 Teelöffel gemahlener Koriander
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • Frischer Ingwer
  • 2 Knoblauchzehen
  • Frischer Koriander

Die Etappen:

  1. Karotten und Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Dann 10 Minuten in kochendem Wasser kochen
  1. Um den Samosa-Teig zuzubereiten, mischen Sie Mehl, Salz, Joghurt und Sonnenblumenöl in einer großen Schüssel

Leckere vegetarische Samosas die sowohl knusprig als auch locker sind - Leckere vegetarische Samosas, die sowohl knusprig als auch locker sind

  1. Fügen Sie während des Mischens nach und nach Wasser hinzu, bis Sie eine sehr kompakte Paste erhalten. Dann von Hand bearbeiten, um ihm die Form einer Kugel zu geben, dann 10 Minuten ruhen lassen

1584978315 484 Leckere vegetarische Samosas die sowohl knusprig als auch locker sind - Leckere vegetarische Samosas, die sowohl knusprig als auch locker sind

  1. Schälen Sie die Knoblauchzehen und entfernen Sie ihre Keime, um sie leichter verdaulich zu machen
  1. In einer Pfanne mit Öl die Knoblauchzehen und den Ingwer anbraten, die Sie zuvor zerkleinert haben

1584978315 366 Leckere vegetarische Samosas die sowohl knusprig als auch locker sind - Leckere vegetarische Samosas, die sowohl knusprig als auch locker sind

  1. Fügen Sie die Senfkörner und den Kreuzkümmel hinzu und lassen Sie sie einige Momente bräunen

1584978315 186 Leckere vegetarische Samosas die sowohl knusprig als auch locker sind - Leckere vegetarische Samosas, die sowohl knusprig als auch locker sind

1584978315 442 Leckere vegetarische Samosas die sowohl knusprig als auch locker sind - Leckere vegetarische Samosas, die sowohl knusprig als auch locker sind

  1. Gießen Sie einen Teelöffel Korianderpulver (oder Currypulver) und mischen Sie den Inhalt Ihrer Pfanne gut

1584978316 180 Leckere vegetarische Samosas die sowohl knusprig als auch locker sind - Leckere vegetarische Samosas, die sowohl knusprig als auch locker sind

  1. Sobald die Gewürze gut gekocht sind, etwas Wasser zum Ablöschen hinzufügen

1584978316 627 Leckere vegetarische Samosas die sowohl knusprig als auch locker sind - Leckere vegetarische Samosas, die sowohl knusprig als auch locker sind

1584978316 476 Leckere vegetarische Samosas die sowohl knusprig als auch locker sind - Leckere vegetarische Samosas, die sowohl knusprig als auch locker sind

  1. Sobald das Wasser vollständig verdunstet ist, gießen Sie die Karotten und Kartoffeln (zuvor abgetropft) in die Pfanne. Zerdrücke sie mit der Rückseite eines Holzlöffels, dann mit Salz und Pfeffer

1584978316 534 Leckere vegetarische Samosas die sowohl knusprig als auch locker sind - Leckere vegetarische Samosas, die sowohl knusprig als auch locker sind

1584978316 291 Leckere vegetarische Samosas die sowohl knusprig als auch locker sind - Leckere vegetarische Samosas, die sowohl knusprig als auch locker sind

  1. Den frischen Koriander in Scheiben schneiden und mit dem Rest der Zubereitung in der Pfanne mischen
  1. Mehl deine Arbeitsfläche und verteile deinen Teig mit einem Nudelholz fein

1584978317 726 Leckere vegetarische Samosas die sowohl knusprig als auch locker sind - Leckere vegetarische Samosas, die sowohl knusprig als auch locker sind

  1. Schneiden Sie Teigkreise mit einem Durchmesser von etwa 10 cm mit einem Ausstecher oder den Rändern eines umgekehrten Glases aus

1584978317 724 Leckere vegetarische Samosas die sowohl knusprig als auch locker sind - Leckere vegetarische Samosas, die sowohl knusprig als auch locker sind

  1. Die Mitte jedes Kreises mit einem Teelöffel Samosa-Füllung garnieren

1584978317 833 Leckere vegetarische Samosas die sowohl knusprig als auch locker sind - Leckere vegetarische Samosas, die sowohl knusprig als auch locker sind

  1. Falten Sie die Kanten über die Füllung, um ein Dreieck zu bilden. Drücken Sie die Kanten gut zusammen, um die Samosas perfekt luftdicht zu machen

1584978317 54 Leckere vegetarische Samosas die sowohl knusprig als auch locker sind - Leckere vegetarische Samosas, die sowohl knusprig als auch locker sind

  1. Braten Sie die Samosas 4-5 Minuten in heißem Öl und denken Sie daran, sie nach der Hälfte des Garvorgangs zu wenden

1584978318 994 Leckere vegetarische Samosas die sowohl knusprig als auch locker sind - Leckere vegetarische Samosas, die sowohl knusprig als auch locker sind

1584978318 399 Leckere vegetarische Samosas die sowohl knusprig als auch locker sind - Leckere vegetarische Samosas, die sowohl knusprig als auch locker sind

  1. Legen Sie Ihre Samosas nach dem Kochen auf Papiertücher. Dann müssen Sie sie nur noch servieren und probieren!

Um einen besseren Überblick über die verschiedenen Phasen des Rezepts zu erhalten, schauen Sie sich bitte das folgende Video an:

Unser vorheriger Artikel Die leckeren Haselnussäpfel gefüllt mit Comté in unserem Artikel comte, gefullt ve haselnussapfel Informationen über.

pinit fg en rect red 28 - Leckere vegetarische Samosas, die sowohl knusprig als auch locker sind

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*