Vegetarisches Rezept: ein köstlicher Brokkoli-Roquefort-Kuchen

Zutaten:

  • 125 g. von Roquefort
  • 20 cl leichte Creme
  • Butter
  • 2 Eier
  • Mehl
  • Gedämpfter Brokkoli (das Äquivalent eines in Stücke geschnittenen Zweigs)
  • Salz und Pfeffer
  • Mürbeteig

Die Etappen:

  1. Beschichten Sie den Boden und die Ränder Ihrer Kuchenform mit Butter

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  1. Decken Sie die Butter mit Mehl ab und verteilen Sie sie mit Ihren Händen

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  1. Mehl deine Arbeitsfläche und bearbeite dann deinen Mürbeteig von Hand, bevor du ihn mit einem Nudelholz ausbreitest
  1. Legen Sie Ihren Teig in Ihre Kuchenform und stechen Sie ihn mit einer Gabel durch
  1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 200 ° C vor
  1. Brechen Sie in einer großen Schüssel Ihre beiden Eier und schlagen Sie sie
  1. Während Sie Ihre Eier weiter schlagen, fügen Sie die 20 cl leichte Sahne hinzu

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  1. Die Mischung salzen und pfeffern
  1. Zerdrücken Sie das Roquefort mit einer Maryse und gießen Sie es in die Schüssel mit der Mischung aus Sahne und Eiern

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  1. Schlagen Sie den Inhalt der Schüssel mit einem Schneebesen, um das Roquefort gut in den Rest der Mischung zu integrieren

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  1. Den Brokkoli in die Schüssel geben und mischen

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  1. Gießen Sie den Inhalt der Schüssel über den Teig, den Sie zuvor in Ihre Kuchenform gelegt haben (Schritt 4).

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  1. Verteilen Sie die Mischung mit einem Spatel gut im Teig, damit der Kuchen so homogen wie möglich ist

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  1. Optional: Streuen Sie Ihren Gruyère-Kuchen darüber

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  1. 10 Minuten bei 200 ° C backen. Stellen Sie sicher, dass Sie Ihren Kuchen unten in den Ofen stellen, damit der Teig hauptsächlich gekocht wird
  1. Verbessern Sie Ihren Kuchen in der Mitte des Ofens und kochen Sie ihn 20 Minuten lang bei 160 ° C.
  1. Es ist fertig! Sie können Ihren Kuchen jetzt probieren, indem Sie ihn mit einem grünen Salat, gekochten Eiern oder Gemüse begleiten

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Um eine bessere Vorstellung von den verschiedenen Schritten zu bekommen, zögern Sie nicht, das folgende Video anzusehen:

Unser vorheriger Artikel Die leckeren Haselnussäpfel gefüllt mit Comté in unserem Artikel comte, gefullt ve haselnussapfel Informationen über.

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