Zucchini-Risotto mit sonnengetrockneten Tomaten

Was Sie brauchen:

  • 300 g runder Reis
  • 2 Zucchini
  • 10 sonnengetrocknete Tomaten
  • 1 Zwiebel
  • 150 g Feta
  • 1 l Gemüsebrühe
  • Frisches Basilikum
  • Öl
  • Salz
  • Pfeffer

Die Etappen:

1) In einer geölten Pfanne Zucchini und Zwiebel anbraten, die Tomaten und dann den Reis hinzufügen und warten, bis er durchscheinend wird.

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2) Gießen Sie die Brühe nach und nach.

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3) Wenn der Reis fast gekocht ist, fügen Sie den Feta und das Basilikum hinzu.

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4) Gönnen Sie sich!

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